Изначально вместо этого отзыва должен был быть другой, о другом напитке. И появится он должен немного раньше. Но поскольку в том месяце меня в Италию так и не пустили (да и не факт, что в этом году вообще пустят), то вместо отзыва о каком-нибудь вкусном местном и никому тут естественно не известном амаро, мне придётся рассказать об этом. Что ж, по большому счёту - это тоже далеко "не самый худший Смотреть весь отзыв
Изначально вместо этого отзыва должен был быть другой, о другом напитке. И появится он должен немного раньше. Но поскольку в том месяце меня в Италию так и не пустили (да и не факт, что в этом году вообще пустят), то вместо отзыва о каком-нибудь вкусном местном и никому тут естественно не известном амаро, мне придётся рассказать об этом. Что ж, по большому счёту - это тоже далеко "не самый худший вариант", а потому - начнём.Несмотря на то, что на этом сайте он прописан как "ликёр", к "классическим ликёрам" он никакого отношения не имеет (да и вообще - "компетентность" местных ответственных лиц вызывает большие вопросы и поток непечатных слов не только у меня)). Эта штука пожалуй ближе скорее к настойкам, чем к ликёрам, но всё же это ни то, ни другое, это - "амАро", что означает "горечь". В принципе вы думаю все уже неплохо знакомы с такими напитками: "в своё время" мы хорошо познакомились с его "уменьшенной" версией - ликёром "Амаретто", что означает - "немного горьким")) Но об этом - в другой раз. Эту же настойку нельзя отнести ни к сладким, ни к горьким. Настаивается она на травах, но при этом содержит немалое количество сахара, так что вкус получается уникальным. Согласно этикетке тут содержится целых четыре десятка различных растительных, но совершенно секретных компонентов.
К моему большому сожалению, эти самые "амари" (это множ. число) в нашей стране распространены крайне слабо. Более того, на данный момент это практически единственный напиток подобного рода, который можно свободно купить в нашей стране. Но что самое удивительное - не просто "в нашей стране", а даже прямо в нашей большой деревне, гордо именуемой "городом" и столицей целой республики! Очень непривычно)) И чтобы сразу расставить все точки над "Ё", могу сразу озвучить и цену этого удовольствия: порядка полутора тысяч (+- несколько сот рублей), то есть вполне в рамках обычных качественных ликёров. Вполне доступно на мой взгляд. Поэтому рассмотрим его по подробней.Рассматривать же его лучше всего с бутылки. А она очень "фигуристая". Само же стекло самого обычного зелёного цвета. Кстати сразу отмечу, что через меня успело пройти целых две бутылки такого напитка: одна старая, другая - уже обновлённая. Изменений было не много, но при этом в новом исполнении она мне понравилась даже немного больше. И в первую очередь потому, что теперь она лишилась этого дурацкого... даже не дозатора, а какой то совершенно непонятной фигни. В общем теперь под крышкой всё чисто и ничего не мешает. Этикетка закрывает её со всех сторон, а большую её часть занимает приличная коллекция медалей и наград. Что характерно - раньше её тоже называли ликёром, а сейчас исправились! Также тут представлен год основания (а также на самой бутылке) и собственно название, с которым связана одна легенда, но приводить тут очередную "неинтересную и малополезную информацию" чревато, поэтому чтобы отзыв опять не заблокировали, я об этом умолчу...Переходим к напитку. Жидкость эта, как ей и положено, густого тёмного цвета, почти не прозрачная. Аромат - очень пряный и травяной. Сладковатый но при этом лёгкий и приятный. Можно сказать "аптечный". Наверно именно так и должен пахнуть хороший вермут (но только где ж сейчас взять то такой вот "хороший"?)) Никакого спирта при этом естественно не чувствуется. Сладковатый, но никакой "химии" и даже сахарного сиропа - всё натуральное. Вкус тоже очень хороший и приятный. Как вы понимаете, это тоже в первую очередь травы. Какие именно - засекречено(( Да и я тоже особо тут выделить никого не могу, но могу отметить, что полученный букет вышел очень удачным и гармоничным. При желании тут можно увидеть кориандр и гвоздику, а также немного вишнёво-чайных нот. Кроме того не обошлось и без цирусов (больше похоже на грейпфрут) Заходит он очень легко, но в послевкусии потом остаётся немного жгучий и сладковатый вкус густого варенья (из ревеня наверно) из-за которого его потом хочется немного закусить. По данным этикетки, сахара тут - не более 250 г/литр, что в общем то не так уж и много. Крепость - тоже всего 23%. И действительно - настоечка вышла довольно сладкой, но как раз - не более того. Да и вообще, не могу не отметить отличного баланса горького/сладкого в этом напитке. Кое какие другие амари у меня всё таки имеются, но далеко не каждое может похвастать таким сглаженным вкусом. Тут же всё подобрано можно даже сказать идеально, ведь не зря рецепт остаётся неизменным на протяжении уже почти 135 лет!Ну а сейчас вы наверно думаете что я буду рассказывать про какой-нибудь красивый и модный коктейльчик с этим чудом? А вот и нет, не буду! Нет, есть конечно способы его с чем то смешать (например сделать Black Manhattan), но я так делать не буду. Просто данный амаро хорош уже сам по себе, а всё как его можно было "улучшить" - уже было сделано до нас, и сделано очень неплохо! А потому, всё что я могу порекомендовать - пить его просто и банально в чистом виде. Понемножку конечно, ведь это же не вино. А после нескольких глотков, когда его вкус вас немного утомит - закусить чем нибудь. Можно кончено заморочится и что придумать, но я не стал. Я взял обычные свежие и сочные апельсины и просто нарезал их кусочками. Получился такой вот натюрморд))Как можете заметить, тут даже лёд не нужен - сиди и попивай потихоньку. Попил - закуси! И дальше грейся на солнышке или отдыхай в тени. Как будет угодно...Кстати если кто не заметил, тут представлена как раз та, старая версия исполнения - с дурацкой пластиковой крышкой. И ещё тут имеется старинный рекламный плакат. Как видите, даже в его оформлении с тех пор ничего не изменилось. Вот что значит идеал!Если для кого то даже такой деликатный вкус покажется слишком насыщенным, то можете тогда просто разбавить его соком. На мой взгляд лучше всего тем же апельсиновым. Ну или ещё каким на ваш вкус. Только не перестарайтесь)) Сок же как вы понимаете лучше брать свежевыжатый, иначе это будет просто перевод продуктов. И не переживайте - тут его надо совсем немного. Если же вам совсем лень заморачиваться, тупо разбавьте содовой (лучше - холодной) Получится тоже довольно неплохо (и закусывать не понадобиться!) Только пожалуйста - никаких спрайтов и прочего овна, поимейте уважение к старинному напитку, не портите его.
Скрыть
