Мясные деликатесы

Найдено 10
  • 1
Цена
23 530 
Elite Club: 22 354 
Рейтинг: 0
0
Цена
1 430 
Elite Club: 1 359 
Рейтинг: 0
0
Цена
1 430 
Elite Club: 1 359 
Рейтинг: 0
0
Цена
1 430 
Elite Club: 1 359 
Рейтинг: 0
0
Цена
1 430 
Elite Club: 1 359 
Рейтинг: 0
0
Цена
22 360 
Elite Club: 21 242 
Рейтинг: 0
0
Цена
8 320 
Elite Club: 7 904 
Рейтинг: 0
0
Цена
7 540 
Elite Club: 7 163 
Рейтинг: 0
0
Цена
4 550 
Elite Club: 4 323 
Рейтинг: 0
0
  • сайт производителя:
  • температура сервировки:
  • Регион:
  • Бренд:
Цена
9 490 
Elite Club: 9 016 
Рейтинг: 0
0
  • сайт производителя:
  • температура сервировки:
  • Регион:
  • Производитель:
  • Бренд:
Array ( [0] => Array ( [id] => 7427 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => kolbasa-syrovyalenaya-iz-zayca-narezka-75-gr_13 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Колбаса сыровяленая `Заяц` [price] => 1430 [price_old] => 0 [image] => 86448_614515_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => Колбаса из зайца «Деликатесная Мастерская» сыровяленая нарезка — это диетический продукт. Удивительный сладковатый вкус, нежное мясо и увеличенное содержание белка отличают этот деликатес от других. Мясо зайца имеет плотную консистенцию, специфический сладковатый привкус и почти не содержит жира. От любого другого мяса оно отличается высоким содержанием белка, в котором содержится 19 аминокислот, в том числе и незаменимые. Белок его усваивается организмом человека на 90%. Нежнейшее диетическое мясо зайца славится сбалансированным содержанием в нем витаминов и минералов. Оно содержит такие полезные элементы, как железо, кальций, магний, калий, фосфор, марганец, фтор и кобальт, витамины С, В6, В12, РР и бедно солями натрия. В продукте в значительном количестве присутствует лецитин, а вот вредного холестерина совсем немного.

Состав:

Мясо зайца, мясо кролика, соль, ароматизатор идентичный натуральному, вода; приправы и специи: сладкий перец, красный перец, чесночная паста (чеснок, соль), белый перец, пряный перец, мускатный орех, тмин, кориандр, молочный протеин, сахар; консерванты: нитрит натрия, соль поваренная; красители: экстракт паприки. [art] => 009069 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 86787 [filters] => brand:9077;size_v:9078;for_food:21961,21951,21962;manufacturer:9080;country:9081; [name_translit] => Dry-cured sausage "Hare" [size] => 75 gr [group_id] => 3084 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Колбаса сыровяленая `Заяц`:Dry-cured sausage "Hare":009069:1430:Россия:Premium Trdition:Деликатесная Мастерская: [reklama] => 0 ) [1] => Array ( [id] => 7428 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => kolbasa-syrovyalenaya-iz-kosuli-narezka-75-gr_38 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Колбаса сыровяленая `Косуля` [price] => 1430 [price_old] => 0 [image] => 20463_308392_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => Колбаса из косули «Деликатесная Мастерская» сыровяленая нарезка. Мясо косули имеет специфический привкус, присущий всей дичи, но он наименее выраженный. Мясо достаточно темное. Жир, содержащийся в мясе косули, менее тугоплавкий, чем у всех остальных диких животных. Сыровяленая колбаса из косули считается диетической. Одним из наиболее ценных для здоровья видов дичи считается именно мясо косули. Существенная польза и маловероятный вред для организма человека сделали этот продукт любимым многими деликатесом. Мясо косули содержит множество микроэлементов, которые необходимы для здоровья человека. Животное питается здоровой растительной пищей, поэтому его мясо не содержит вредных веществ.

Состав:

Мясо косули, говядина, соль, ароматизатор идентичный натуральному, вода; приправы и специи: сладкий перец, красный перец, чесночная паста (чеснок, соль), белый перец, пряный перец, мускатный орех, тмин, кориандр, молочный протеин, сахар; консерванты: нитрит натрия, соль поваренная; красители: экстракт паприки. [art] => 009068 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 86787 [filters] => brand:9077;size_v:9078;for_food:21961,21951,21962;manufacturer:9080;country:9081; [name_translit] => Sausage "Roe" [size] => 75 gr [group_id] => 3085 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Колбаса сыровяленая `Косуля`:Sausage "Roe":009068:1430:Россия:Premium Trdition:Деликатесная Мастерская: [reklama] => 0 ) [2] => Array ( [id] => 7429 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => kolbasa-syrovyalenaya-iz-losya-narezka-75-gr_2 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Колбаса сыровяленая `Лось` [price] => 1430 [price_old] => 0 [image] => 16689_921024_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => Колбаса из лося «Деликатесная Мастерская» сыровяленая нарезка обладает множеством полезных свойств. Она считается экологически чистой, так как лоси живут в чистых лесах и их мясо не обрабатывают гормонами роста и химическими веществами. Мясо лосей является хорошим источником железа, фосфора и цинка. В нем почти не содержится жира и холестерин. Лосятина — нежирное диетическое мясо пресного вкуса, немного суховатое.
Витамины и микроэлементы содержатся в мышечной ткани животного, поэтому продукты из мяса — основные источники В12 (цианокобаламина), пантотеновой кислоты, биотина, холина, — содержат низкий уровень жиров и холестерина. Включение его в рацион хотя бы три раза в неделю создаст условия для укрепления сердечнососудистой системы и улучшения пищеварения.

Состав:

мясо лося, говядина, соль, ароматизатор идентичный натуральному, вода; приправы и специи: сладкий перец, красный перец, чесночная паста (чеснок, соль), белый перец, пряный перец, мускатный орех, тмин, кориандр, молочный протеин, сахар; консерванты: нитрит натрия, соль поваренная; красители: экстракт паприки. [art] => 009067 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 86787 [filters] => brand:9077;size_v:9078;for_food:21961,21951,21962;manufacturer:9080;country:9081; [name_translit] => Dry-cured sausage "Elk" [size] => 75 gr [group_id] => 3086 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Колбаса сыровяленая `Лось`:Dry-cured sausage "Elk":009067:1430:Россия:Premium Trdition:Деликатесная Мастерская: [reklama] => 0 ) [3] => Array ( [id] => 7430 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => kolbasa-syrovyalenaya-iz-oleniny-narezka-75-gr_94 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Колбаса сыровяленая `Олень` [price] => 1430 [price_old] => 0 [image] => 60735_674962_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => Колбаса из оленины «Деликатесная Мастерская» сыровяленая нарезка обладает не только приятными вкусовыми свойствами, но и очень полезными. Те люди, которые время от времени лакомятся колбаской из оленины, отмечают, что у них начинает гораздо лучше функционировать сердечно-сосудистая система, а также нормализуется процесс кровообращения. Колбаса из оленины принадлежит к самым низкокалорийным колбасным и мясным изделиям.
В больших количествах олени употребляют ягель, обладающий антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Отсюда столь высока ценность мяса оленя. Оленина характеризуется низким содержанием жира и высоким содержанием белков, витаминов и минералов. Его можно употреблять в сыром виде, не опасаясь паразитов.
Мясо оленя усваивается человеческим организмом значительно лучше, чем баранина, говядина, свинина и даже курятина. При употреблении оленины снижается риск заболевания сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией, болезнями сердца и многими другими.

Состав:

мясо оленя, говядина, соль, ароматизатор идентичный натуральному, вода; приправы и специи: сладкий перец, красный перец, чесночная паста (чеснок, соль), белый перец, пряный перец, мускатный орех, тмин, кориандр, молочный протеин, сахар; консерванты: нитрит натрия, соль поваренная; красители: экстракт паприки. [art] => 009066 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 86787 [filters] => brand:9077;size_v:9078;for_food:21961,21951,21962;manufacturer:9080;country:9081; [name_translit] => Dry-cured sausage "Deer" [size] => 75 gr [group_id] => 2845 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Колбаса сыровяленая `Олень`:Dry-cured sausage "Deer":009066:1430:Россия:Premium Trdition:Деликатесная Мастерская: [reklama] => 0 ) [4] => Array ( [id] => 6867 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => salame-milano-salyami-milano_100 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Salame Milano [price] => 8320 [price_old] => 0 [image] => 39221_914566_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => [art] => 008708 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 0 [filters] => brand:26336;size_v:8893;for_food:21951,21952;country:8895;syre:9013; [name_translit] => Салями Милано [size] => 1000 gr [group_id] => 3043 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Salame Milano:Салями Милано:008708:8320:Италия:Milano: [reklama] => 0 ) [5] => Array ( [id] => 6868 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => salame-napoli-salyami-napoli-_73 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Salame Napoli [price] => 7540 [price_old] => 0 [image] => 7410_472899_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => [art] => 008709 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 0 [filters] => brand:26337;size_v:8893;for_food:21951,21952;country:8895;syre:9013; [name_translit] => Салями Наполи [size] => 1000 gr [group_id] => 3044 [year] => [p_count] => -1 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Salame Napoli:Салями Наполи:008709:7540:Италия:Napoli: [reklama] => 0 ) [6] => Array ( [id] => 7815 [id_section] => 52 [version] => ru [url] => jamon-serrano-loncheado-tello-125-gr_55 [active] => 1 [id_sort] => [new] => [spec] => 0 [top] => [name] => Jamon Serrano Loncheado, Tello [price] => 4550 [price_old] => 0 [image] => 13472_48778_22.jpeg [image1] => [image2] => [image3] => [anounce] => [text] => Хамон (jamón) – это не просто кушанье. Это, как ни громко бы звучало, символ страны, ее опознавательный знак. Побывать в Испании и не отведать хамона – это просто нонсенс. Это все равно, что прийти на трибуны стадиона «Камп Ноу» чтобы насладиться игрой El Classico (FC Barcelona vs. FC Real Madrid), но смотреть ее при этом не вживую, а по принесенному с собой маленькому телевизору.
Что такое хамон, как его создают, по каким признакам выбирают Хамон – это окорок, то есть свиная нога, должным образом просоленная и провяленная в естественных условиях. Нога, кстати, не любая, а задняя. Передняя нога у испанских мясников имеет совершенно другое название – палета (paleta). Некоторые специалисты даже берутся утверждать, что на вкус передние и задние ноги одного и того же животного совершенно разные - см. картинку слева.
Принято считать, что главных сортов хамона существует два — Серрано (serranо) и Иберико (ibérico), которые различаются в первую очередь по породе свиней.
Но вообще марок хамона в Испании существует очень много. Марка в данном случае, скорее определяется породой свиньи или может обозначать фирму-производителя, которая этот вид мяса готовит. Как правило, у каждого фермера или компании есть свои нюансы, которые они добавляют в общие для всех технологии.
Хамон от иберийских свиней считается самым дорогим и изысканным. Удивительная порода черных свиней очень давно выращивается в этих местах и в этих климатических условиях. Свиньи породы иберико – особи не крупные, и сильно уступают в размерах знаменитым канадским свиньям. При современном развитии химии, наверно, не составило бы труда выкормить из «иберийцев» и гигантов, но… есть такое мнение, что вес животного и его пропорции влияют на вкус. Потому испанские свиноводы предпочитают следовать многовековым традициям, а не гнаться за рекордными показателями массы и объема. Это в том числе заставляет гурманов ценить испанский хамон так высоко.
Породистость, родословная – здесь все похоже на то, как за этими же характеристиками следят собаководы, выращивающие своих «братьев меньших» для каких-нибудь суперпрестижных выставок. Не удивляйтесь, если вам скажут, что четвероногие «иберийцы» имеют родословную, уходящую, как у аристократов, на много веков в глубины истории. Оно так и есть.
Главные условия, которые обязательно соблюдаются при выращивании свиней иберико, кроме чистоты родовой линии, следующие:
животные выращиваются на открытых пастбищах, а не в загонах и стойлах, то есть им необходимо движение, хотя особо резвыми и игривыми их вряд ли кто назовет. питаться иберийская свинья обязана главным образом желудями (bellota), стало быть, пастбища (dehesas) для них являются фактически дубовыми рощами. За весь период жизни до забоя (от рождения и до достижения возраста 24 месяцев) иберийская свинья съедает годовой урожай желудей рощи площадью в три гектара. При этом свиноводы могут время от времени менять рацион, его состав, соотношение в свином пайке различных минеральных элементов, витаминов и т.п. Делают это для того, чтобы потом на срезе прорисовывались различные прожилки, чередовались мясо и жир, добавлялись или менялись вкусовые оттенки. Для многих гурманов срез хамона – визитная карточка или знак качества. [art] => 009656 [title] => [keyw] => [descr] => [id_1c] => 0 [filters] => brand:23240;size_v:23358;for_food:21951;country:23244;sayt-proizvoditelya:23245;temperatura-servirovki:23246; [name_translit] => Окорок Серано Телло [size] => 125 gr [group_id] => 3674 [year] => [p_count] => 2 [present] => 0 [search_words] => Мясные деликатесы:Jamon Serrano Loncheado, Tello:Окорок Серано Телло:009656:4550:Испания:Tello: [reklama] => 0 ) )

Популярные

Колбаса сыровяленая `Заяц` (75 gr)

1 430 
Elite Club: 1 359 

Колбаса сыровяленая `Косуля` (75 gr)

1 430 
Elite Club: 1 359 

Колбаса сыровяленая `Лось` (75 gr)

1 430 
Elite Club: 1 359 

Колбаса сыровяленая `Олень` (75 gr)

1 430 
Elite Club: 1 359 

Salame Milano (1000 gr)

8 320 
Elite Club: 7 904 

Salame Napoli (1000 gr)

7 540 
Elite Club: 7 163 

Jamon Serrano Loncheado, Tello (125 gr)

4 550 
Elite Club: 4 323