Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус вина мягкий, сбалансированный, с нотами цитрусовых и спелых желтых фруктов, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.
Аромат:
Изысканный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками груши, цедры лимона и измельченного тимьяна.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с французским луковым пирогом, жареным цыпленком, сыром Камамбер.
Интересные факты:
Mullineux, "Kloof Street" Chenin Blanc, Swartland WO — изысканное белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Свартланда на каменисто-сланцевых почвах. Сбор урожая проводится вручную с 5 по 25 февраля. На винодельне плоды подвергаются охлаждению с последующим прессованием целыми гроздьями. Ферментация проводится в стальных резервуарах и в барриках из французского дуба в течение 6 недель. Выдерживается вино непродолжительное время в бочках из французского дуба и в резервуарах из нержавеющей стали.
О производителе:
Винодельческое хозяйство Mullineux было основано в 2007 году, когда Крис и Андреа Мёлинью поселились в винодельческом регионе Свартланд. За очень короткий промежуток времени винодельня зарекомендовала себя как на местном, так и на международном уровне. К 2020 году компания получила тридцать наивысших наград от Южноафриканского винного гида "Platter", а также 4 раза была удостоена награды "Platter"s Winery of the Year" (в 2014, 2016, 2019 и 2020 гг.). Также Андреа был назван "Международным виноделом года" по версии Wine Enthusiast в 2016 году, а в 2016 году Крис и Андреа были названы "Южноафриканскими виноделами года" по версии Tim Atkin.
В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом. Вместе с Питером Дартом они основали винодельню во Франшхуке под названием Leeu Passant. На сегодняшний день продукция компании Mullineux & Leeu Family Wines экспортируется во многие страны по всему миру. Высокое качество вин подтверждено высокими оценками различных винных критиков мирового уровня.
