Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Цвет
Вино золотистого цвета.
Вкус:
Свежий, гармоничный, сбалансированный вкус вина сочетает гладкую, шелковистую текстуру и тонкую кислотность, наполняя тонами спелых желтых и цитрусовых фруктов, оставляя в приятном послевкусии тонкие медовые нотки.
Аромат:
Изысканный аромат вина раскрывается утонченными оттенками цветов белой акации, меда и цитрусовых, окутанными ореолом нюансов специй и древесных нот.
Гастрономические сочетания:
Вино станет прекрасным дополнением к морепродуктам, рыбе в соусе, острому белому мясу, свежим и твердым сырам.
Интересные факты:
Гармоничное белое сухое вино Maison Chanzy, "Les Adages" Chardonnay, Bourgogne AOC демонстрирует сбалансированный, освежающий вкус и душистый аромат. Виноград сорта Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на виноградниках Бургундии.
После сбора урожая, сортировки и деликатного прессования стартует традиционная для белых вин винификация, после которой 70% вина выдерживается в дубовых бочках в течение 10 месяцев и 30% — в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев. Подавать вино рекомендуется к морепродуктам, рыбе с соусом, белому мясу со специями, невыдержанным сырам.
О производителе:
Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д"Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д"Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.
