Компания Diageo объявила о выпуске двух 44-летних релизов Port Ellen в рамках ограниченного выпуска, приуроченного к открытию винокурни на острове Айла в марте.
Виски, использованный для создания Port Ellen Gemini, был выдержан в трех бочках из европейского дуба, дистиллированных в 1978 году, которые были давно специально отобраны для этого нового эксперимента, а затем разделен на два сорта виски, которые прошли разные пути созревания.
Port Ellen Gemini Original (54,9% ABV) - односолодовый шотландский виски, который дополнительно выдерживался в бочках из европейского дуба - дольше, чем любой предыдущий выпуск на винокурне. Говорят, что виски обладает мягкими, сладкими, солеными и дымчатыми характеристиками.
Port Ellen Gemini Remnant (53,6% ABV) - односолодовый шотландский виски, прошедший дальнейшую выдержку в бочке с остатками виски (remnant). Бочка remnant Порт-Эллена, вероятно, соприкасалась с некоторыми из самых старых виски винокурни и теперь была использована для окончательного финиша этого последнего релиза.
Сохраненная группой винокуров с острова при закрытии Порт-Эллена в 1983 году и хранившаяся в течение 40 лет, бочка была восстановлена и повторно сезонирована, вдохнув новую жизнь благодаря инновационному финишу Port Ellen Gemini Remnant. Этот метод отделки придает виски оттенок морской соли, дыма, сухофруктов и дуба.
Ограниченный тираж в 274 комплекта, Port Ellen Gemini поступит в продажу у некоторых специализированных розничных продавцов в марте по цене £45,000.
