Подходит к:
Красное Вино Белое Вино
Цвет:
Фуа-гра светло-бежевого цвета.
Вкус:
Фуа-гра имеет насыщенный, яркий вкус с нежной сливочной консистенцией, тонкой сладостью и легкой горчинкой.
Аромат:
Аромат фуа-гра яркий, интересный, довольно богатый и интенсивный.
Гастрономические сочетания:
Фуа-гра рекомендуется употреблять в чистом виде предварительно охлажденным, либо со свежим хлебом.
Интересные факты:
Нарзанная и упакованная по 250-350 грамм, кусочками (медальонами) печень французской породы уток Мулард являются национальным деликатесом Франции на протяжении веков. Гурманы всего мира ценят приготовленные специальным образом блюда с утиной печенью за сливочный вкус.
Один из самых простых рецептов - обжирать эскалоп из печени с двух сторон на сковороде до появления корочки.
Дольки утиной печени высокого качества, которые тщательно отобраны и упакованы в вакуум. Такой "полуготовый" продукт имеет срок хранения до девяти месяцев при температуре + 2-4°С. Метод подготовки полуфабриката позволяет сохранить безупречный вкус фуа-гра в лучшем виде. Дольки гусиной печени — натуральный и очень удобный в использовании продукт, который позволит Вам приготовить дома блюда из фуа-гра не хуже, чем в ресторане. Их можно поджарить или приготовить на водяной бане, приправив по своему вкусу.